Consumo de carne se mantiene en 18 kilos per cápita: Hernando Sánchez Sierra

El productor agropecuario Hernando Sánchez Sierra aseguró que el consumo de carne per cápita en Colombia se mantiene en 18 kilos por año.

Esta cifra, según informó, que este indicador es positivo tanto para la producción nacional como para la exportación.

“Esto ayudará a afianzar la exportación, puesto que esperamos una mayor producción para el exterior”, dijo.

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Esto se debe al estatus sanitario recuperado por el gremio, tras un intenso plan de vacunación llevado a cabo en 2019.

Las dosis de ese ciclo llegaron a 604.671 fincas, pero a pesar de no haber tenido la certificación internacional, el años pasado se pudo exportar 21.687 toneladas de carne.

Esto implica un crecimiento de casi 18 % más que en 2018, por lo que se espera que en 2020 se catapulte esta cifra.

Rusia es el mayor importador de carne bovina de Colombia con 6.400 toneladas. Le sigue Jordania y Egipto, con más de 5.000 toneladas en conjunto.

Consumo de carne mundial mejorará indicadores económicos

Sánchez Sierra espera que, en 2020, la exportación ganadera llegue a 500 millones de dólares.

Aseguró que uno de los principales impulsos para llegar a esta meta es la certificación sanitaria, cuyo examen se hizo a finales de noviembre.

Con este panorama, la Federación Colombiana de Ganaderos (Fedegán) trazó los pronósticos económicos.

Además, Sánchez Sierra destacó que también hubo un repunte récord en la exportación ganadera, en productos como carne y leche.

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Recordó que el país tiene su mercado de exportación y que la certificación sanitaria permitirá ampliar el mercado.

“Ese título también ubicará al sector en un nivel más alto de calidad de los productos que ofrece a los colombianos”, dijo.

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